UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Berner Honig - Lebkuchen-Fladen

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  • 600 g Mehl
  • 350 g Zucker
  • 3 EL Zimt
  • 2 EL Anis oder Lebkuchengewürz
  • 2 EL Schoggipulver
  • 1 Prise Nelkenpulver
  • 6 dl Milch
  • 150 g flüssiger Honig
  • 2 KL Triebsalz (in der Milch auflösen

Die trockenen Zutaten mischen. Honig und Milch beigeben. Die Masse auf einem Rechteck-Blech verteilen und 30 Minuten bei 200 Grad  Celsius backen. Der fertige Lebkuchenfladen wird in 10x10cm grosse Stücke geschnitten und serviert.

gekocht von Sylvia Meier aus Maur (ZH)

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