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Archiv2015 21.05.2015 14:27

Bio-Getreidebranche einigt sich auf Proteinbezahlung

Die Übernahmebedingungen für Knospe-Brotgetreide werden für die Ernte 2016 mit dem Kriterium Proteingehalt ergänzt. Die von allen Marktpartnern unterstützte Branchenlösung gilt für den Handel von Knospe-Brotweizen zwischen Sammelstelle und Mühle. Zuschläge erfolgen ab einem Proteingehalt über 13%, Abzüge ab einem Proteingehalt unter 12%.

Die Diskussionen in den letzten Jahren innerhalb der Branche zeigeten auf, dass Handlungsbedarf beim Proteingehalt des Bio-Brotweizens auf. Die Branche hat sich unter der Leitung von Bio Suisse in verschiedenen Workshops und Gesprächsrunden getroffen, um eine für alle akzeptable Lösung zu finden. Dies hat Verständnis für die Bedürfnisse auf allen Stufen der Wertschöpfungskette geschaffen und gefördert. Parallel dazu hat eine von Bio Suisse eingesetzte Arbeitsgruppe agronomische und ökonomische Lösungsansätze zur Steuerung des Proteingehaltes gesucht. Resultat dieser Arbeit war der Vorschlag zum nun verabschiedeten Proteinzahlungsmodell. Dieses soll künftig in die Übernahmebedingungen von Knospe-Brotgetreide aufgenommen werden.

Die Zuschläge respektive Abzüge erfolgen auf der Handelsstufe zwischen Sammelstelle und Mühle. Die Weitergabe der Zuschläge und Abzüge von den Sammelstellen an die Produzenten ist freiwillig, wird aber von Bio Suisse empfohlen. Für die Sammelstellen besteht keine Pflicht zur Anschaffung eines NIR-Gerätes zur Proteinmessung.

Die Einführung der Proteinzahlung soll per Ernte 2016 erfolgen und gilt für drei Ernten (2016, 2017, 2018). Die Sammelstellen sollen nach Möglichkeit ihre Produzenten über den Proteingehalt der übernommenen Posten bereits bei der Ernte 2015 informieren. Die Änderung der Übernahmebedingungen soll an der Richtpreisrunde Brotgetreide am 2. Juli 2015 verabschiedet werden.

Quelle: Bio Suisse
  • Autor/Redaktor
  • Gabriela Küng
  • Gabriela Küng [gk]
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