UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Fondue Vacherin fribourgeois

  • Fondue Vacherin
  • Caquelon2
  • Bewertung unserer Leser:
  • 1 kg Vacherin fribourgeois
  • 4 Glas Wasser
  • 1 EL Maizena
  • Pfeffer
  • Zwei bis drei Sorten Vacherin (wenig gereifter bis rezenter) 

Das Wasser erhitzen und bei sehr geringer Hitze den Vacherin Fribourgeois einrühren.

Die Hitze soll so sein, dass man noch die Hand unter das Caquelon halten kann. Damit das Rechaud nicht heiss wird, eine Kerze verwenden.

 

gekocht von Anne Gremaud aus Le Pâquier-Montbarry (FR)

Rezeptbewertung

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