UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Löwenzahn-Gelée

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  • 2 Tassen Löwenzahnblüten
  • 1 l Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 20 g Zitronensäure
  • 40 g Apfelpektin

Wasser, Blüten und Zitronensäure zusammen aufkochen und anschliessend zwei Tage stehen lassen.

Danach die Blüten absieben. Zucker und Apfelpektin beifügen und 4 Minuten kochen.

In Gläser abfüllen und luftdicht verschliessen.

gekocht von Paula Niederberger-Marti aus Wolfenschiessen NW

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