UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Löwenzahn-Sirup

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  • 2 Tassen Löwenzahnblüten
  • 1 l Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 20 g Zitronensäure

Wasser, Blüten und Zitronensäure zusammen aufkochen und anschliessend zwei Tage stehen lassen.

Danach die Blüten absieben. Zucker beifügen und nochmals kurz aufkochen.

Der Sirup wird in Flaschen luftdicht abgefüllt und ist etwa ein halbes Jahr haltbar.

gekocht von Paula Niederberger-Marti aus Wolfenschiessen NW

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