UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Maluns

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  • 1kg Gschwellti
  • 350g Mehl
  • 1 EL Salz
  • 30– 40g eingesottene Butter

Die Gschwellti mit der Bircherraffel reiben. Mit Mehl und Salz vermischen.

In zwei Portionen in viel heisser Butter unter ständigem Wenden in einer grossen Pfanne anbraten.

Mit der warmen Pfanne direkt auf den Tisch geben.

gekocht von Migga Falett aus Bergün GR

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