UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Meringue-Grundrezept

  • Bewertung unserer Leser:
  • 1 Eiweiss
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Eiweiss steif schlagen. Zucker darunter rühren. Weiterschlagen bis die Masse glänzt. Mit dem Spritzsack Formen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Backzeit: 3 Stunden bei 120 bis 150 º Celsius bei leicht geöffneter Ofentüre.

gekocht von Annemarie Born aus Balsthal (SO)

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