UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Ofenguck

  • Bewertung unserer Leser:
  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 dl Milch
  • 40 g Butter
  • 100 g Speckwürfel
  • 50 g Käse gerieben
  • Salz, Muskat

Kartoffeln schälen, würfeln, im Salzwasser weich kochen. Mit Milch und Butter zu Kartoffelstock verrühren. Abschmecken mit Muskat. Den Kartoffelstock in eine bebutterte Auflaufform füllen und glattstreichen. Mit einem Löffel mehrere Vertiefungen eindrücken. Die Speckwürfel darin verteilen. Mit Käse überstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 220°C überbacken.

gekocht von Brigitte Meier aus Ellikon an der Thur (ZH)

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