UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Salbeisauce

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  • Bewertung unserer Leser:
  • 50 g Butter
  • 20 g Salbeiblätter
  • 2.5 dl Kaffeerahm
  • 150 g Sbrinz
  • Salz
  • Pfeffer

Butter erwärmen. Salbei fein hacken und andämpfen. Mit Kaffeerahm ablöschen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Sbrinz beigeben und bei starker Hitze nochmals 7–8 Minuten einkochen lassen. Würzen. Ist schnell zubereitet und passt prima zu Spaghetti.

gekocht von Anita Keller-Jutzi aus Schweizersholz (TG)

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