UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Vully-Poulet

  • Bewertung unserer Leser:
  • 1 Poulet
  • Salz, Zitronenpfeffer
  • 1 EL Mehl
  • 1 Zwiebel
  • ½ dl weisser trockener Wermut
  • 1 dl Weisswein aus dem Vully
  • Rahm zum Abschmecken

Ein Poulet ausbeineln und häuten. Mit Salz und Zitronenpfeffer einreiben. Mit Mehl bestäuben. Goldig anbraten. Die Zwiebel fein hacken und mitdämpfen. Den Wermut und den Weisswein darunter rühren. ca. 45 Minuten fein köcheln lassen. 1/4 Stunde vor dem Servieren mit Rahm abschmecken.

gekocht von Nadja Gaillet aus Mur (FR)

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