UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Zitronencreme

  • Bewertung unserer Leser:
  • 4 Blatt Gelantine
  • 4 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 1 Zitrone (Schale und Saft)

Gelantine einweichen und auflösen. Eigelb, Zucker und Zitrone schaumig rühren. Eiweiss und Rahm steif schlagen und sorgfältig unter die Masse ziehen. Die Gelantine zuletzt daruntermischen.

gekocht von Romy Schmidt aus Bergün (GR)

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