UFA REVUEUFA-Revue: Fachzeitschrift für die Schweizer LandwirtschaftLandfrauen-Agenda

Zucchetti-Sauce

  • Bewertung unserer Leser:
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 100g geräucherte Speckwürfel
  • 4 Zucchetti
  • 2dl Rahm
  • Salz, Pfeffer
  • 500g Nudeln

Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln andämpfen. Speckwürfel beigeben. Die Zucchetti in feine Streifen schneiden (Sparschäler), beigeben. Rahm beifügen, kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln al dente kochen, abtropfen und mit der Zucchetti-Sauce mischen.

gekocht von Bäuerinnen Waadtländer aus Waadt

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