UFA REVUERevue UFA: La périodique spécialisé pour l'agriculture SuisseRecette des paysannes vaudoises

Wok aux légumes

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Couper en petits morceaux des légumes d’été tels les pois-mange-tout, broccoli, chou-fleur, oignon, aubergine, colrave, haricots, poireau ou poivron.

Etuver au wok pendant 5 à 15 minutes en ne cessant de brasser. Assaisonner avec du sel et du poivre, affiner avec de la sauce au soja (ajouter év. de l’assaisonnement asiatiqe ou des peperoncinis).

cuit de Cornelia Renfer de Lindau ZH

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