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Archiv2016 17.11.2016 14:50

Le jury du Grand Prix Bio Suisse pose un jalon

Le Grand Prix Bio Suisse est attribué cette année à la société Hosberg AG. Ce marchand d’oeufs bio certifié Bourgeon de Rüti ZH mise sur l’engraissement des poussins mâles. Son projet «poule & coq» est une approche novatrice pour éviter de devoir tuer les poussins mâles des races de ponte. Ce prix d’encouragement est doté de 10'000 francs.
  • Les gagnants  (zvg)

En primant le projet «henne & hahn» («poule & coq») de la société Hosberg AG, le jury a choisi un thème d’une brûlante actualité – la mise à mort des poussins mâles issus de l’élevage des poules pondeuses. Pour les oeufs vendus avec le label «henne & hahn», les poussins mâle ne sont pas tués dès la sortie de l’oeuf mais élevés et engraissés conformément au Cahier des charges de Bio Suisse dans des conditions d’élevage particulièrement respectueuses des animaux et sont mis en vente entiers, dépecés ou sous forme de charcuteries.

Cela fait cinq ans que cette société leader du marché suisse des oeufs bio fait des recherches sur la rentabilité de l’engraissement des «frères coqs». Elle a créé à la fin de l’année 2015 sa succursale Gallina Bio AG pour travailler avec des producteurs Bourgeon. Son projet «henne & hahn» montre une possibilité d’éviter de tuer les poussins mâles des lignées de ponte dès qu’ils sont sortis de l’oeuf.

Le secteur suisse de l’oeuf bio travaille actuellement intensivement sur la question de ce qui doit se passer avec ces poussins mâles. Il s’est réuni en table ronde en août de cette année à l’initiative de Bio Suisse. Les participants étaient tous d’accord qu’il faut trouver une solution pour éviter de tuer inutilement des poussins. L’objectif d’y parvenir d’ici début 2019 paraît cependant très ambitieux à tous les acteurs de la branche.

En plus de l’engraissement des poussins mâles des hybrides de ponte, le secteur de l’œuf bio discute en ce moment aussi de deux autres possibilités pour éviter de tuer les poussins mâles des races de poules pondeuses:

  • Détermination du sexe dans l’oeuf (sexage in ovo) pour éviter que les oeufs mâles soient couvés
  • Poule à deux fins
source: Bio Suisse
  • auteur
  •  Rédaction [RED]

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