UFA REVUERevue UFA: La périodique spécialisé pour l'agriculture SuisseRecette des paysannes vaudoises

Tarte à la courge

  • Évaluations de nos lecteurs:
  • pâte feuilletée; 400 g de baies;
  • 100 g de sucre; 1 c.s. de fécule;
  • 300 g de purée de courge; 200 g de
  • crème fraîche; 2 oeufs; zeste de
  • citron; 1⁄4 c.c. de gingembre en poudre

Abaisser la pâte et la disposer sur une plaque ronde. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Mélanger la purée de courge, les oeufs et les assaisonnements et répartir la masse sur le fond de tarte. Mélanger les baies, la fécule et le sucre et les disposer par-dessus. Cuire durant 45 minutes au four préchauffé à 190°C.

cuit de Annemarie Peter de Attikon ZH

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