UFA REVUERevue UFA: La périodique spécialisé pour l'agriculture SuisseRecette des paysannes vaudoises

Galettes de restes

  • Évaluations de nos lecteurs:
  • 1 kg de purée de pommes de terre
  • 6 oeufs
  • 100 g de panure
  • poireau et carottes, coupés fin
  • lard en dés
  • 100 g de fromage râpé
  • sel, poivre, noix de muscade, ciboulette

Mélanger tous les ingrédients en une pâte. Faire de petites galettes et rôtir celles-ci des deux côtés.

cuit de Susanne Rüegsegger de Riggisberg (BE)

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