UFA REVUERevue UFA: La périodique spécialisé pour l'agriculture SuisseRecette des paysannes vaudoises

Crème citron

  • Évaluations de nos lecteurs:
  • 4 feuilles de gélatine
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 60 g de sucre
  • 1 citron (zeste et jus)

Tremper la gélatine afin qu’elle se dissolve. Battre en mousse les jaunes d’oeuf, le sucre et le citron. Battre les blancs d’oeufs et la crème et ajouter délicatement. Ajouter la gélatine en dernier.

cuit de Romy Schmidt de Bergün (GR)

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