En Allemagne, les exploitations laitières disposent de structures très différentes de celles que l’on rencontre dans notre pays. Les exploitations laitières allemandes détiennent en moyenne deux fois et demi plus de vaches qu’en Suisse. Dans notre pays, le pourcentage de vaches bénéficiant d’un accès au pâturage est nettement plus élevé.

Dès que les pâturages reverdissent et que les conditions du sol le permettent, les chevaux sont enfin autorisés à retourner au pâturage après l’hiver. La transition entre l’affouragement à l’écurie et la pâture doit s’effectuer en douceur : pour l’intestin du cheval, cela signifie un apport de nutriments totalement différent.

Là où paissent des vaches de race Highland, un nombre particulièrement important d’espèces végétales se développent. Légèreté, frugalité et placidité de ces vaches rustiques en sont la raison. C’est ce que montre une étude d’Agroscope et d’AgroVet Strickhof.

Mettre une aire de sortie au pâturage à la disposition des poules ne signifie pas nécessairement qu’elles l’utiliseront. Pour que cela soit le cas, il faut créer des structures et les répartir sur l’ensemble du pâturage. C’est le seul moyen de garantir que les poules n’utiliseront pas toujours les mêmes surfaces situées à proximité du poulailler, ce qui a pour effet d’abîmer le couvert végétal.

Tous les animaux ont désormais quitté les alpages pour rejoindre leur exploitation de plaine. L’année dernière, bon nombre de chefs d’exploitation étaient inquiets de constater que leurs bovins étaient infectés par la maladie de Mortellaro à leur retour de l’alpage.