Volaille

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Production animale

Elevage des poulettes

Une phase de production rentable passe par un élevage approprié. Pour mettre à profit le potentiel génétique au cours de la phase de ponte, il est importan...
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Appel à la vigilance des détenteurs de volaille

Depuis le mois d’octobre, les cas de grippe aviaire chez les oiseaux d’eau sauvages ont fortement augmenté dans le nord de l’Europe et touchent à présent aussi les volailles domestiques. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires appelle les détenteurs de volaille à porter une attention particulière aux mesures de prévention. Cette maladie ne se transmet pas à l’être humain.

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Photo prise lors d’« Emma à la ferme » en 2014.
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Engraissement de volaille

Les denrées alimentaires suisses doivent se distinguer par leur qualité globale. C’est à cette seule condition que les besoins des consommatrices et des co...
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