Lors de sa réunion du 30 juin 2023, le comité de GalloSuisse a élu Stefan Heller comme nouveau gérant . Il entrera en fonction le 1er septembre 2023.

Toujours des excédents pour les œufs suisses de consommation et de transformation.

Avec le rafraîchissement des températures, la demande d’œufs dans le commerce de détail a de nouveau augmenté et augmentera encore dans les semaines à venir pour la saison de la pâtisserie.

Des goulets d’étranglement se sont faits sentir avant Pâques, bien qu’ils n’aient pas été aussi importants qu’on le craignait.

Migros propose désormais les oeufs «Respeggt», qui évitent tout abattage de poussins mâles. Grâce à une technique de sexage dans l’oeuf, seules les futures poules pondeuses sont couvées. Par ailleurs, des oeufs Demeter, dont les mâles sont élevés pour leur viande seront disponibles dans tout le pays à compter de janvier. Avec ces deux initiatives, Migros entend lutter activement contre la pratique répandue de l’abattage des poussins.

Contrairement à toute attente, ces derniers mois, le nombre d’œufs achetés dans le commerce de détail n’a pas varié par rapport à l'année précédente, et a même diminué parfois.