Kräuterbrötchen

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Kräuterbrötchen
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Rezept von

Zutaten

Kräuter:

Salbei 

Basilikum 

Sauerampferblätter 

Pfefferminz

Holunderblüten

Ausbackteig:

100 g 

Mehl

1 Prise 

Salz

1⁄2 Tasse 

Wasser

1 EL 

Süssmost

1 EL 

Öl

Eier

Rezept

Für den Ausbackteig Mehl Salz, Wasser, Süssmost und Öl verrühren. Eigelb beifügen. Glattrühren.

Eine halbe Stunde ruhen lassen. Eiweiss zu Schnee schlagen und darunter ziehen.

Kräuter waschen und trocknen. Blätter einzeln in den Teig tauchen (am Stiel halten).

Fritieröl erhitzen und goldbraun backen. Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Sofort servieren!

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