Alliant découvertes, rencontres et plaisirs gourmands, notre voyage en Pologne nous ouvrira les portes d’exploitations laitières et céréalières, de fermes familiales variées et de l’entreprise Bomet, un fabricant de machines agricoles réputé. Avec notre guide spécialisé, nous découvrirons encore Varsovie, ville dynamique s’il en est, ou encore Gda´nsk, au riche passé hanséatique, ainsi que la paisible région des lacs de Mazurie et l’impressionnante côte baltique.
Nous prendrons le vol de Zurich à destination de Varsovie, avec une arrivée prévue à 14h10 (départ à 12h15). A l’aéroport de Varsovie, nous ferons la connaissance de notre guide local, qui nous accompagnera tout au long de la semaine. Expérimenté et disposant d’un vaste savoir, il donnera à ce voyage une dimension particulièrement enrichissante. Depuis l’aéroport, nous nous rendrons à l’hôtel, où nous prendrons possession de nos chambres. Puis, nous effectuerons un bref tour de la remarquable ville de Varsovie. En fin de journée, nous partagerons un souper convivial dans notre hôtel.
Après le petit-déjeuner, nous nous rendrons à Węgrów, où nous visiterons l’usine de Bomet, un fabricant majeur de machines agricoles, découvrant au passage plein d’aspects fascinants de cette entreprise. Après un dîner léger, nous retournerons à Varsovie, où nous suivrons une visite guidée de la ville. Nous découvrirons notamment la vieille ville, la Voie royale (Trakt Królewski), la place du Château (Plac Zamkowy), la place du Marché (Rynek Starego Miasta), les fortifications médiévales de la Barbacane ainsi que l’ancien ghetto juif. Vous disposerez ensuite de temps libre pour faire vos propres découvertes, avant de nous retrouver pour le souper.
A Bronisze, nous découvrirons le plus grand marché de gros agricole et alimentaire d’Europe de l’Est, s’étendant sur une superficie de 62 hectares. A midi, nous savourerons un repas léger dans un restaurant réputé, puis, nous prendrons la route pour Nidzica, où nous visiterons une exploitation apicole comptant environ 3000 ruches. En fin d’après-midi, nous prendrons possession de nos chambres dans un bel hôtel situé dans la région des lacs de Mazurie. Nous clôturerons la journée par une soirée passée ensemble.
La journée commencera par un copieux petit-déjeuner. Notre itinéraire à travers ce paysage parsemé de lacs nous mènera à Święta Lipka, un lieu de pèlerinage où nous visiterons l’une des plus belles églises baroques du pays et assisterons à un bref concert sur son célèbre orgue, âgé de plus de 300 ans. Près de Kętrzyn, nous visiterons la Wolfsschanze, ancien quartier général d’Adolf Hitler durant la Seconde Guerre mondiale. Après un dîner léger, nous découvrirons, dans un ancien domaine agricole transformé en musée, de nombreux aspects des coutumes et traditions de la Prusse-Orientale ainsi que des spécialités culinaires de la région, telles que les célèbres boulettes de Königsberg. De retour à l’hôtel, vous disposerez de temps libre jusqu’au repas du soir, que nous prendrons en commun.
Dans la matinée, nous nous rendrons dans la forêt de Pisz et visiterons l’église orthodoxe des Vieux-Croyants, qui abrite une précieuse collection d’icônes, ainsi qu’un haras. Après l’en-cas de midi, nous effectuerons une croisière sur le lac Śniardwy, le plus grand lac de Pologne. Après avoir pleinement profité de ce paysage magnifique, nous retournerons à l’hôtel où nous souperons ensemble.
Quittant la région des lacs de Mazurie, nous prendrons la route pour la mer Baltique. En chemin, nous visiterons une ferme caprine de 60 hectares cultivant aussi de l’épeautre et du sarrasin. Après une dégustation des produits qui y sont proposés, nous prendrons également un dîner léger sur place. Nous poursuivrons notre route vers le canal d’Elbląg, où nous découvrirons ses « plans inclinés », sortes d’ascenseurs à bateaux à sec dans lesquels ceux-ci sont hissés sur des chariots afin d’escalader ou descendre des pentes. En fin d’après-midi, nous arriverons à Gdańsk, où nous verrons notamment la place Solidarność et en apprendrons plus sur l’histoire passionnante de ce syndicat emblématique. Après l’enregistrement à notre hôtel, nous nous retrouverons pour le repas du soir.
Nous explorerons la forteresse teutonique de Marienbourg située à Malbork. Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce château de l’Ordre Teutonique est le plus grand bâtiment en briques de ce type au monde. La visite se fera de l’extérieur et durera environ 45 minutes. En poursuivant notre route, nous ferons une halte à Sztum, où nous visiterons une exploitation laitière avant de retourner à Gdańsk, ancienne cité hanséatique. Sur place, le début d’après-midi sera libre (d’environ 13h30 à 15h), notamment pour un dîner individuel. Ensuite, nous découvrirons la vieille ville de près et visiterons notamment un atelier de taille de l’ambre. Vous disposerez ensuite de temps libre jusqu’à notre dernier repas du soir en commun.
Après le petit-déjeuner et le check-out, nous partirons en direction de la côte de la mer Baltique. Dans la célèbre station balnéaire et thermale de Sopot, nous nous baladerons le long de la promenade et sur la plus longue jetée en bois de la mer Baltique. Après une pause-café, nous rejoindrons l’aéroport. Nous prendrons ensuite le vol de retour à destination de Zurich, avec une arrivée prévue à 16h50 (départ à 14h50).
Entre Baltique et Mazurie, une terre de contrastes.
