Culture et voyages

Toutes les articles de la rubrique Culture et voyages

Great American Drive

L’aventure du Far West

Il n’y aura plus de transhumance à travers les vastes prairies de la région que l’on appelait le Far West des Etats-Unis. Aujourd’hui, la zone qui abritait ces prairies est clôturée et traversée par des routes. Une cowgirl suisse a participé à la dernière traversée du souvenir, en 1995.

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« Un four à pain comme le mien est souvent capricieux. J’ai dû réaliser bien des essais avant d’obtenir une croûte parfaite », explique Anita Sacher

Produire du pain et lancer son affaire

Depuis près de 25 ans, Anita Sacher produit du pain à temps partiel. Cette activité lancée à la demande de quelques amis s’est muée depuis en une affaire qui tourne bien et qui repose sur une fidèle clientèle.

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Chèvres cachemire

Chèvres cachemire

Il n’est pas de laine plus douce, plus prisée et plus onéreuse que celle des chèvres cachemire. A Bendel, hameau de montagne situé dans la région du Toggenburg, gambadent des chèvres qui produisent ce matériau de luxe.

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aliments

Tendances alimentaires

Aujourd’hui, la production régionale, durable et transparente a le vent en poupe. Le consommateur veut des denrées fraîches, naturelles, savoureuses, saines et variées, et surtout savoir où et comment elles sont produites.

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Voyage des lecteurs Afrique du Sud

Cette année, le voyage des lecteurs de la Revue UFA a conduit ses participants en Afrique du Sud. Ce pays se distingue par des paysages variés, une faune particulièrement riche et une agriculture très différente de celle pratiquée en Suisse, de par la taille des exploitations agricoles notamment. L’Afrique du Sud est aussi le pays des contrastes.

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Safran

La Suissesse Christine Ferrari gère une plantation de safran certifiée Bio Suisse au Maroc. Pour produire un gramme de cet or rouge, une cueilleuse fournit trois heures et demie de travail.

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Aide durable à l’auto-assistance

Dans les pays africains situés au sud du Sahara, une personne sur deux vit en dessous du seuil de pauvreté et une personne sur quatre souffre de malnutrition. C’est dans ce genre de situations que Vétérinaires Sans Frontières (VSF) intervient. VSF ne fournit pas seulement une aide en cas de catastrophe mais privilégie aussi l’aide à l’auto-assistance.

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Un distillateur sur la route

En hiver, Paul Geisser sillonne les routes du canton de Thurgovie avec sa distillerie à façon mobile. Cette année, les affaires vont bon train : il devrait produire deux fois plus de schnaps que l’année dernière.

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Technique agricole

Production animale

Production végétale

Gestion

Gestion

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