L’agricultrice Lilly Langenegger, aujourd’hui retraitée, a peint durant 45 ans des scènes de la vie rurale appenzelloise. Ses tableaux très détaillés sont un régal pour les yeux : les enfants de tous les âges les adorent et leur magie fascine aussi les adultes. Mais quelle est l’histoire de cette artiste ?

Grâce à l’archéozoologie, discipline qui s’intéresse aux restes alimentaires et d’abattages de nos lointains ancêtres, nos habitudes alimentaires peuvent être retracées sur 10 000 ans. Au fil du temps, l’homme s’est montré de moins en moins friand de gibier et ses habitudes culinaires se sont raffinées.

Septembre marque le début de l’automne et il s’agit de tailler, replanter et attacher pour préparer le jardin, qu’il soit à fleurs ou potager, en vue de la nouvelle saison. Bref, il y a beaucoup de travail au jardin.

Il n’existe probablement aucun autre met typiquement suisse qui connaisse autant de succès à travers le monde que le birchermüesli. Il a été inventé par Maximilian Bircher-Benner, médecin, fondateur de clinique, réformateur de la nutrition et pionnier de la condition physique. Aujourd’hui, on prépare surtout des variantes du bircher original.

Les petites blessures et les piqûres d’insectes peuvent aussi être traitées avec ce que la nature nous offre. C’est particulièrement utile en route ou au cas où aucune pommade n’est à portée de main. Jardins et prairies vous invitent à découvrir des plantes qui soulagent.

Le jardin est un lieu pour toute la famille. Les enfants y acquièrent de nombreuses expériences. Ils apprennent à prendre des responsabilités en s’occupant du carré qui leur est attribué. En construisant des abris pour les insectes utiles, le jardin devient une station de recherche zoologique.

Le réchauffement climatique et la pandémie représentent un défi important pour les exploitants de la ferme d’escargots d’Elgg, dans le canton de Zurich. Depuis près de 20 ans, Armin Bähler s’investit corps et âme pour ses 300 000 escargots.

Offrir aux abeilles et aux insectes un bon apport en nourriture fonctionne aussi à petite échelle. Plusieurs plantes à semer ou à planter permettent de réaliser des pots ou des bacs de balcon qui favorisent les insectes utiles. Des mélanges prêts à l’emploi simplifient le choix des passionné(e)s.

Depuis la nuit des temps, l’être humain utilise des épices et des herbes aromatiques comme remèdes ou en cuisine pour assaisonner et conserver des mets. Cette épopée est relatée par le jardin potager d’époque de la commanderie de Bubikon (ZH). La visite de ce jardin est un vrai voyage olfactif et visuel à travers les âges.

Il y a désormais 40 nids de cigognes sur les toits et 10 nids dans les arbres sur le site du Haras national suisse. Les premiers cigogneaux devraient voir le jour vers la fin du mois d'avril.

La plupart des herbes aromatiques annuelles telles que le basilic, l’aneth ou encore la coriandre peuvent être cultivées par semis. Il en va différemment pour les herbes aromatiques vivaces. Dans ce cas, la culture de boutures offre une alternative.