Industrie alimentaire

Toutes les articles de la rubrique Industrie alimentaire

Bratwurst_Rösti

Un menu suisse, s’il vous plaît !

Le groupe Frigemo est bien souvent à l’œuvre derrière les mets servis dans la restauration suisse. Avec ses sept entreprises régionales, la société-fille de fenaco approvisionne chaque jour plus de 1600 établissements de restauration dans tout le pays. En fournissant des produits frais et surgelés, Frigemo assure l’écoulement des produits agricoles suisses.

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Agriculture verticale : première récolte

L’installation pilote d’agriculture verticale de Yasai et de fenaco a été mise en service fin 2021. Sa production de basilic en intérieur, à laquelle s’ajouteront bientôt de la menthe et de la coriandre, est commercialisée depuis fin janvier. Les agriculteurs·trices intéressés peuvent déjà se faire une idée.

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Evoluer professionnellement dans le groupe fenaco-LANDI

Actuellement, le groupe fenaco-LANDI forme plus de 800 apprentis et apprenties dans plus de vingt métiers. Les collaboratrices et collaborateurs bénéficient de diverses possibilités de perfectionnement. Ils sont formés et encouragés à le faire : un plus pour l’entreprise et le personnel, mais aussi pour la clientèle.

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La société Ramseier Suisse AG dresse le bilan annuel

La société Ramseier Suisse AG a enregistré en 2020 un chiffre d'affaires brut de 151.8 millions de francs et ainsi une légère baisse de 2.9 pour cent (4.6 millions de francs) par rapport à l'année précédente. Cette baisse du chiffre d'affaires est à mettre en corrélation avec les mesures d'endiguement de la propagation du Covid-19 à l'échelle nationale et surtout avec la fermeture des établissements gastronomiques. 

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La pomme de terre est depuis toujours une denrée alimentaire essentielle.

Importance de l’approvisionnement

Le groupe fenaco-LANDI est, lui-aussi, mis à rude épreuve par la crise du Covid-19. Il doit veiller, avec d’autres acteurs, à garantir l’approvisionnement en Suisse, ce que la Confédération a reconnu par écrit. Mais qu’est-ce que cela signifie exactement ?

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VariCom Fred

Un nouveau superfruit suisse

Agroscope, le centre de compétences en recherche agricole de la Confédération, avec lequel fenaco société coopérative collabore régulièrement, est parvenu à lancer « Fred », une poire très résistante et savoureuse. Cette variété, qui a nécessité des années de travail de recherche intense, répond à la fois aux exigences des producteurs, du commerce et des consommateurs.

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Ramseier Suisse SA

Foodwaste

Trait d’union entre les agriculteurs suisses et les consommateurs, fenaco société coopérative s’implique dans la lutte contre le gaspillage des denrées alimentaires. Cet engagement se manifeste tout au long de la chaîne de valeur ajoutée.

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