Vignes, fruits, baies

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Une production moins abondante et un vin de qualité

Les viticulteurs suisses ont encavé une récolte de près de 98 millions de litres en 2019. Si ce volume ne se situe que légèrement en dessous de la moyenne décennale, il n’en est pas moins nettement inférieur aux vendanges exceptionnelles de 2018 (–13 millions de litres ; –12 %). En revanche, la teneur élevée en sucre et le potentiel aromatique des raisins promettent un millésime remarquable.

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VariCom Fred

Un nouveau superfruit suisse

Agroscope, le centre de compétences en recherche agricole de la Confédération, avec lequel fenaco société coopérative collabore régulièrement, est parvenu à lancer « Fred », une poire très résistante et savoureuse. Cette variété, qui a nécessité des années de travail de recherche intense, répond à la fois aux exigences des producteurs, du commerce et des consommateurs.

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Baies remises au goût du jour

La baie de mai est une variété de chèvrefeuille également nommée camerise, baie de miel ou haskap. Une poignée d’agriculteurs novateurs croient en son grand potentiel et entendent contribuer à la percée de ce produit de niche.

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En arboriculture bio, la régulation de l’enherbement est réalisée mécaniquement

Lutte mécanique contre l’enherbement

Après une période avec de nombreux produits disponibles pour le désherbage des vignes et des surfaces arboricoles, la tendance va dans le sens d’une lutte mécanique. Dans les parcelles en pente, ces méthodes atteignent parfois leurs limites malgré des avantages certains comme l’effet très positif dans la lutte contre l’érosion.

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Cépages résistants aux maladies cryptogamiques

Les cépages résistants aux maladies cryptogamiques permettent de réduire l’utilisation de produits phytosanitaires. Cela se traduit par des avantages économiques et écologiques. Les vins issus de ces cépages sont encore peu connus des consommateurs.

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Feu bactérien

Le feu bactérien est une maladie difficile à combattre et très infectieuse qui occasionne de gros dégâts. La recherche explore différentes pistes au niveau de la lutte directe et indirecte, notamment le recours à des virus et à des bactéries. De nouvelles méthodes sont à l’étude.

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Diviser le risque par deux

Le plan d’action Produits phytosanitaires a été adopté. Il comporte diverses mesures portant sur la réduction des risques liés aux produits phytosanitaires. Quels seront les changements pour les agriculteurs?

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Se tenir informé

Le bulletin d’information « FERTI-info » est le nouveau service de Landor. Il informe des actualités en production végétale et sur le marché des engrais. Il promulgue de nombreux conseils utiles, principalement sur la fertilisation.

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