La culture d’amandiers peut-elle être une nouvelle voie pour l’arboriculture suisse et notamment pour la culture fruitière haute-tige? Quel est son potentiel en termes de production et de commercialisation? L’homme et la nature peuvent-ils tous deux en tirer parti? – Des chercheurs d’Agroscope, en collaboration avec des représentants de la pratique et de l’administration, et avec le soutien de la Fondation Sur-la-Croix, apportent les premières réponses à ces questions.

Le comité FSPC a évalué les offres (48 265 tonnes au total), en tenant compte des coûts de déclassement et de la situation du marché, et a fixé une quantité.

Cette année, la récolte des céréales a été à nouveau très réjouissante. De très bons rendements et une qualité élevée ont été livrés. Il est important de maintenir l’équilibre du marché des céréales et de ne pas cultiver trop de blé de la classe II, mais davantage de blé fourrager ainsi que du maïs grain.

De nos jours, les oignons sont récoltés dans le Weinland zurichois. Ils sont l'un des légumes les plus importants et il est impossible d'imaginer la cuisine sans eux. En même temps, il est également utilisé en naturopathie.

Les agriculteurs connaissent bien le rumex et redoutent son apparition dans les prairies. Cette adventice n’est pas dangereuse car les animaux ne la consomment pas volontiers. Toutefois, elle se multiplie vite et concurrence les autres plantes. Elle peut ainsi fortement pénaliser le rendement des herbages. Une lutte efficace s’impose.

Chaque culture possède des exigences différentes envers la fumure azotée, cette dernière étant considérée comme le « moteur » de la croissance des végétaux. Le développement des plantes cultivées dépend de la forme d’azote qui est apportée. Seule une fumure azotée adaptée à la situation permet d’obtenir de hauts rendements et une qualité élevée.

L'association pour la sauvegarde du patrimoine fruitier Fructus a lancé son nouveau projet "Fructus plus". Il est destiné à servir de centre de compétence pour les anciennes variétés de fruits. Au cœur du projet se trouve un service de conseil.

Plus de 160 subventions, dans des secteurs très différents, poursuivent non seulement des objectifs politiques, mais affectent également la biodiversité, comme le montrent les scientifiques de l’Institut fédéral de recherches WSL et du Forum Biodiversité de l’Académie suisse des sciences naturelles dans leur étude publiée lundi. Dans le cadre de la Convention sur la diversité biologique, la Suisse s’est pourtant engagée à adapter ou à supprimer d’ici 2020 les subventions qui nuisent à celle-ci.

Le recensement de récolte effectué par swiss granum et les informations collectées au niveau du marché mettent en évidence des excédents de céréales panifiables issus des récoltes 2017 à 2020. Sur la base des besoins usuels de la meunerie et en tenant compte des quantités importées à ce jour, la FSPC propose de soutenir le marché en déclassant 20'000 t de blé propre à la mouture des classes TOP, I et II.

On utilise de moins en moins de produits phytosanitaires dans les grandes cultures. Cependant, la quantité seule ne suffit pas à déterminer le risque pour l’environnement. C’est ce que confirme une nouvelle étude d’Agroscope dans les grandes cultures suisses sur l’utilisation et les risques des produits phytosanitaires.

Les huileries suisses ont une nouvelle fois annoncé leur intérêt pour la production indigène de colza. Pour la récolte 2021, les huileries prévoient un besoin de 106 000 t de colza, ce qui est comparable à 2020, et 13 000 t de tournesol, ce qui représente une augmentation de 35 % pour cette culture par rapport à 2020.