La Revue UFA pose trois questions à Peter Spring, responsable du domaine thématique Agronomie à la HAFL, concernant la détention et le bien-être des porcs et des volailles en Suisse.

L’été approche. A cette période, les températures élevées constituent un facteur de stress pour les porcs, qui n’arrivent que modérément à réguler leur température. Une gestion et une alimentation adaptées aident à limiter les conséquences de la dépression estivale.

Chez les moutons et les chèvres, l’optimisation de l’alimentation et de l’apport de minéraux permet de prévenir les carences. Il n’est toutefois pas possible d’éviter systématiquement toutes les carences. Le cas échéant, il importe de les reconnaître rapidement et d’agir correctement.

La vache Simmental, du fait de sa solide morphologie, est parfaitement adaptée aux conditions de l’agriculture suisse. L’association « Simmentaler Original » a été fondée pour promouvoir cette race indigène traditionnelle. Les exploitations d’élevage de cette pie rouge ancestrale à deux fins touchent une plus-value grâce à la commercialisation ciblée des produits qui en sont issus.

En Suisse, consommer de la viande de dinde n’est pas dans les habitudes. Quelques exploitations agricoles engraissent toutefois ce type de volaille, généralement en été. Celle de Stefan Gempeler, agriculteur à Faulensee, en fait partie. Cette activité lui permet ainsi d’utiliser un bâtiment vide durant l’été.

Peut-on déterminer la cause d’une diarrhée chez la chèvre ou le mouton ?

Les chevaux doivent recevoir des fourrages grossiers de qualité et appétants, en quantités suffisantes. Cela permet d'éviter de nombreux problèmes sanitaires. Chez les chevaux, le haylage est une alternative au foin. Les possibilités d’utilisation sont multiples.

Dans la production d’œufs, plusieurs leviers permettent de réduire les coûts et d’améliorer la rentabilité. Pour pouvoir produire conformément à leur potentiel, les poules doivent être alimentées en conséquence. Un suivi et un contrôle précis sont par ailleurs essentiels pour identifier rapidement les problèmes.

Un engraissement rentable passe par la production d’animaux conformes à la demande. Une couverture de graisse optimale des animaux d’engraissement en est un élément. L’impact du système de stabulation sur la couverture de graisse a été analysé dans le cadre d’un travail de diplôme réalisé au Strickhof.

Les exploitations porcines allemandes et françaises sont nettement plus grandes que celles que l’on trouve habituellement dans notre pays. En Suisse, l’effectif maximal par exploitation est de 1500 porcs dans l’engraissement et de 250 têtes dans l’élevage.