Il y a désormais 40 nids de cigognes sur les toits et 10 nids dans les arbres sur le site du Haras national suisse. Les premiers cigogneaux devraient voir le jour vers la fin du mois d'avril.

La taupe et le campagnol terrestre créent des monticules de terre qui compliquent les travaux de fauche et de récolte et salissent le fourrage. Le campagnol terrestre cause des dégâts considérables et difficilement prédictibles en raison du phénomène de pullulation.

Bien souvent, les chiens sont davantage que des animaux de compagnie : ils accomplissent une foule de tâches importantes qui facilitent le travail de l’homme. Melanie Reist d’Uettligen (BE) élève des chiens de travail. Une fois adultes, ses Border Collies sont utilisés comme chiens de troupeau. En fait, Melanie Reist souhaite surtout que chacun de ses chiens soit affecté à une tâche bien définie.

Peu apprécié en décor de façade, pratique comme couvre-sol et riche en nutriments pour les animaux: tel est le descriptif du lierre grimpant. Cette plante persistante présente encore de nombreuses autres caractéristiques.

Les vivaces s’utilisent dans tous les secteurs du jardin. Le vaste assortiment de plantes vivaces disponible s’étend des emplacements ombragés aux endroits ensoleillés, mouillés et humides ou même arides.

En Suisse, comme l’ensemble de la production agricole, l’exploitation des champs est en profonde mutation. L’avenir appartient au «paysan numérique», dit-on. Les agriculteurs sont partagés à ce sujet: si certains craignent que les nouvelles technologies les éloignent de la nature et de leur métier, d’autres y voient de grandes opportunités et un allégement de leur travail.

Le saule est un arbre important dans l’écologie. Les agriculteurs les plantaient le long de cours d’eau, les taillaient en têtards et fabriquaient des paniers à partir de l’osier obtenu. Les paysagistes les utilisaient pour prévenir les glissements de terrain. Puis ces pratiques s’évanouirent – jusqu’à ce que l’art de la vannerie soit tiré de l’oubli.

Il s’agit d’un pont entre l’agriculture et la restauration: le stage découverte est devenu incontournable et donne aux apprentis cuisiniers l’opportunité d’apprendre une foule de choses sur l’agriculture.