Haus & Hof

Ursprünglich aus dem Kaukasus, ist das Milchgetränk Kefir auch längst bei uns angekommen. Durch die Fermentation ist Kefir gut bekömmlich, behält aber seine wertvollen Nährstoffe. Besonders in den Sommermonaten...

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Hermelin & Mauswiesel gesucht

Die Universität Bern sucht Hermeline und Mauswiesel. Helfen Sie mit beim Sammeln von Nachweisen.

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Wein ohne Nebenwirkungen

Alkoholfreie Weine steigen im Trendbarometer. Eins der Verfahren, um diese Weine zu produzieren, ist bereits über hundert Jahre alt. Was danach eingeschenkt wird, ist aber alles andere als ein Traubenmost. Das...

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Nutztiere

Schweizer Kuhnamen: Liste von A-Z

Wie soll die Kuh heissen? Beliebte Kuhnamen in der Schweiz von A bis Z – mit 20 Kuhnamen pro Buchstabe.

Trockenblumen selbst gemacht

Wer kennt es nicht: Man pflückt auf einer Wiese frische Blümchen, und nach ein paar Tagen sind diese bereits verwelkt. Trockenblumen halten hingegen einige...

Landleben

Keine Sauregurkenzeit

Auf dem Betrieb «Moosholz» in Kesswil am Bodensee werden seit 1986 Essiggurken angebaut. Mit drei Hektaren macht dies den Löwenanteil der Ackerfläche des B...

Landleben

Die Strausse hatten den Lagerkoller

In normalen Zeiten wären im April auf der Straussenfarm bei Familie Schwager im thurgauischen Ifwil die ersten jungen Strausse geschlüpft. Wegen der Vogelg...

Landleben

Einst nur zum Heuen und Melken getragen

Das weisse Hirtenhemd hinterliess Spuren in der bäuerlichen Geschichte. Es ist nicht nur praktisch bei der Arbeit, sondern steht auch symbolisch für die He...

Landleben

Erfolgreicher Bio-Kräuteranbau im Puschlav

Seit 1982 entwickelt sich der Schweizer Medizinal- und Gewürzpflanzenanbau prächtig. Nicht zuletzt dank der Begeisterung von mutigen Pionieren. Das gilt au...

Landleben

Vernissage "Hofchuchi"

Mitte März fand die Vernissage unseres Kochbuchs "Hofchuchi" statt. Wir blicken auf einen wunderschönen Anlass zurück.

Landleben

Ein später Lebensort auf dem Bauernhof

Altersheime kommen oft als eine Art Feriendomizil daher. Sie versprechen in Hochglanzprospekten einen geruhsamen Lebensabend mit gehobener Gastronomie, alt...

Landleben

Ein Pferd-Mensch-Arbeitsteam mit Tradition

Bevor starke Traktoren die Arbeit auf den Feldern und im Wald verrichteten, taten dies Arbeitspferde. Mit der Industrialisierung wurden diese weniger. Heut...

Landleben

Der Davoser vom Thurgau

Den ersten eigenen Schlitten vergisst man nicht, und wer mit einem echten Davoser schlitteln lernte, kommt kaum mehr von ihm los. In Sulgen werden jährlich...

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