Haus & Hof

Ein Jahr zwischen Hofleben und Schulbank

Für viele Jugendliche ist das Hauswirtschaftsjahr ein Schritt ins Unbekannte. Für eine junge Frau aus Baselland wurde es zu einer bereichernden Zeit voller neuer Erfahrungen, Sprachen und Selbstständigkeit.

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Kefir einfach und schnell selber machen

Ursprünglich aus dem Kaukasus, ist das Milchgetränk Kefir auch längst bei uns angekommen. Durch die Fermentation ist Kefir gut bekömmlich, behält aber seine wertvollen Nährstoffe. Besonders in den Sommermonaten...

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Hermelin & Mauswiesel gesucht

Die Universität Bern sucht Hermeline und Mauswiesel. Helfen Sie mit beim Sammeln von Nachweisen.

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Alle Artikel der Rubrik Haus & Hof

Landleben

Wein ohne Nebenwirkungen

Alkoholfreie Weine steigen im Trendbarometer. Eins der Verfahren, um diese Weine zu produzieren, ist bereits über hundert Jahre alt. Was danach eingeschenk...

Landleben

Mägde, Melker und Meisterknechte

Noch bis in die 50er-Jahre gehörten zu einem Bauernhof etliche Mitarbeitende speziell für die verschiedenen Aufgaben. Diese unterstanden einer strengen, pa...

Nutztiere

Schweizer Kuhnamen: Liste von A-Z

Wie soll die Kuh heissen? Beliebte Kuhnamen in der Schweiz von A bis Z – mit 20 Kuhnamen pro Buchstabe.

Trockenblumen selbst gemacht

Wer kennt es nicht: Man pflückt auf einer Wiese frische Blümchen, und nach ein paar Tagen sind diese bereits verwelkt. Trockenblumen halten hingegen einige...

Landleben

Keine Sauregurkenzeit

Auf dem Betrieb «Moosholz» in Kesswil am Bodensee werden seit 1986 Essiggurken angebaut. Mit drei Hektaren macht dies den Löwenanteil der Ackerfläche des B...

Landleben

Die Strausse hatten den Lagerkoller

In normalen Zeiten wären im April auf der Straussenfarm bei Familie Schwager im thurgauischen Ifwil die ersten jungen Strausse geschlüpft. Wegen der Vogelg...

Landleben

Einst nur zum Heuen und Melken getragen

Das weisse Hirtenhemd hinterliess Spuren in der bäuerlichen Geschichte. Es ist nicht nur praktisch bei der Arbeit, sondern steht auch symbolisch für die He...

Landleben

Erfolgreicher Bio-Kräuteranbau im Puschlav

Seit 1982 entwickelt sich der Schweizer Medizinal- und Gewürzpflanzenanbau prächtig. Nicht zuletzt dank der Begeisterung von mutigen Pionieren. Das gilt au...

Landleben

Vernissage "Hofchuchi"

Mitte März fand die Vernissage unseres Kochbuchs "Hofchuchi" statt. Wir blicken auf einen wunderschönen Anlass zurück.

Landleben

Ein später Lebensort auf dem Bauernhof

Altersheime kommen oft als eine Art Feriendomizil daher. Sie versprechen in Hochglanzprospekten einen geruhsamen Lebensabend mit gehobener Gastronomie, alt...

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