Der Leiter Milcheinkauf und Wehrwertprogramme von Aaremilch, Andreas Stämpfli, beantwortet drei Fragen der UFA-Revue zum Ressourcenprojekt Klimastar Milch.

Wer baut, baut auch für die zukünftige Generation. Umso höher ist die Verantwortung, bei der Planung und Baurealisierung mit Weitsicht und im Sinne einer profitablen, nachhaltigen und lebenswerten Zukunft zu handeln. Dabei kann der Blick über die Betriebs- und Regionengrenze inspirierend sein. Denn der Austausch mit Berufskolleginnen und Berufskollegen schärft den Blick fürs grosse Ganze.

Der Zukauf von ganzen Tiergruppen birgt nach wie vor ein Risiko bezüglich des Einschleppens von Krankheiten und deren Übertragung auf andere Tiergruppen im Betrieb. Biosicherheit lautet das Stichwort, welches in der Schweine- und der Geflügelhaltung nicht mehr wegzudenken ist. Beim Rindvieh stehen besonders die Kälber im Fokus. Welchen Nutzen bieten Quarantäneställe und wie werden sie in der Praxis genutzt?

Die Pufferung ist wichtig, damit der Pansen von Milchkühen nicht übersäuert. Dazu hat die Kuh einen natürlichen Mechanismus. Wenn wichtige Regeln bei der Fütterung nicht eingehalten werden, oder beispielsweise bei Hitzestress, kann das System aber aus dem Gleichgewicht geraten.

Schlachtkühe sind bereits seit mehreren Jahren sehr gefragt am Markt. Nicht jeder Milchwirtschaftsbetrieb hat die passenden Grundfutter, um die eigenen Milchkühe auf eine gute Taxierung zu bringen. Diese Lücke füllen Kuhmäster, welche besonders leerfleischige Kühe kaufen und ausmästen. Einer von ihnen ist Rudolf Weber, welcher seit zwei Jahren in diesem Metier tätig ist.

Die Simmentaler Kuh passt bestens in die Schweiz. Sie ist mit ihrem kräftigen Körperbau ideal an die Bedingungen der Schweizer Landwirtschaft angepasst. Mit der Absicht, die einheimische und traditionelle Kuhrasse Simmentaler Fleckvieh zu fördern, wurde der Verein Simmentaler Original gegründet. Durch gezielte Vermarktung von Produkten der Zweinutzungsrasse erhalten Betriebe einen Mehrwert.

Eine wirtschaftliche Mast zeichnet sich durch die Produktion von marktgerechten Tieren aus. Dazu gehört eine optimale Fettabdeckung der Masttiere. Im Rahmen einer Diplomarbeit am Strickhof wurde der Einfluss des Aufstallungssystems auf die Fettabdeckung untersucht.

An der diesjährigen Ausgabe der Toro-Tagung wurde das Augenmerk in den Fachvorträgen auf die Kälberställe gelegt. Corinne Bähler vom Kälbergesundheitsdienst (KGD) erläuterte, was es dabei zu beachten gilt. Zudem besuchten die 110 Teilnehmenden der Toro-Tagung den Betrieb der Familie Probst in Laupersdorf. Nebst der Munimast haben Probsts eine grosse Mutterkuhherde.

Die Mineralstoffversorgung von Tieren, die Tag und Nacht draussen sind, ist eine deutlich grössere Herausforderung als im Winter bei Stallhaltung. Hinzu kommt, dass man auf Alpweiden andere Futterzusammensetzungen hat als im Tal, was bei der Versorgung mit Mineralstoffen zu beachten ist.

Die mit Spannung erwartete UFA-Herd-Support-Auswertung lässt wieder interessante Rückschlüsse zu. Wie haben sich die Betriebe entwickelt? Ist die schlechte Raufutterbasis aufgrund der extremen Wetterverhältnisse vom letzten Sommer bereits ersichtlich? Konnte weniger Milch aus dem Grundfutter gemolken werden? Diese und viele weitere Fragen werden im nachstehenden Artikel beantwortet.