La Revue UFA pose trois questions à Peter Spring, responsable du domaine thématique Agronomie à la HAFL, concernant la détention et le bien-être des porcs et des volailles en Suisse.

L’été approche. A cette période, les températures élevées constituent un facteur de stress pour les porcs, qui n’arrivent que modérément à réguler leur température. Une gestion et une alimentation adaptées aident à limiter les conséquences de la dépression estivale.

Les exploitations porcines allemandes et françaises sont nettement plus grandes que celles que l’on trouve habituellement dans notre pays. En Suisse, l’effectif maximal par exploitation est de 1500 porcs dans l’engraissement et de 250 têtes dans l’élevage.

Ces derniers temps, les éleveurs·euses et les conseillers·ères ont fréquemment évoqué des cas de suspicion de HPS chez les porcs d’engraissement.

Le risque de peste porcine africaine reste encore élevé en Suisse. Pour cette raison, il est important de prendre assez tôt des mesures préventives pour éviter une contamination. Une autre mesure pour éviter l’introduction de cette maladie dans sa propre porcherie consiste à poser une clôture.

L’analyse des résultats 2021 du programme UFA 2000 repose sur plus de 60 000 mises bas et 208 000 unités d’engraissement. Cela représente une part importante de la production porcine indigène. Ces dernières années, la rentabilité de la filière porcine a été mise à mal par les faibles prix des gorets d’engraissement et des porcs de boucherie.

Dès 2022, le label IP-Suisse adopte un nouveau système de primes pour les gorets, dans le but de corriger un effet incitatif indésirable induit par le système de prix précédent. Ce nouveau système récompensera les exploitations qui livrent leurs gorets en fonction des besoins et de la période de l’année.

Depuis le 1 er janvier 2022, les exploitations d’engraissement porcines doivent respecter de nouvelles directives en matière d’alimentation. Les aliments d’engraissement doivent être composés à raison de 100 % de matières premières biologiques.

La répartition du travail dans la production de porcelets permet aux agriculteurs·trices de se concentrer sur un secteur spécifique de la production porcine. Une exploitation de monte et une exploitation d’élevage-mise bas sont présentées ci-après. Elles expliquent les avantages de la répartition du travail.

Les éleveurs·euses professionnel·les cherchent à obtenir des truies performantes et au bénéfice d’une bonne longévité. La performance de vie et la durée d’utilisation des truies reproductrices s’en trouvent améliorées, tout comme la rentabilité des exploitations d’élevage.