Un engraissement de porcs réussi commence par des animaux sains et finit avec une viande de qualité supérieure. Entre ces deux étapes, de nombreux enjeux doivent être pris en compte (santé animale, alimentation...
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Production animale
Si la vitalité des porcelets ne se révèle qu’à la naissance, les jalons décisifs à cet effet sont déjà posés en amont. L’exploitation de Martin Wenger à Di...
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