La marge brute par place d’engraissement est un chiffre-clé important pour évaluer la rentabilité d’une branche de production. Le nombre de rotations est très fortement influencé par le poids mort. Le poids mort optimal permettant de réaliser une marge brute maximale n’est toutefois pas identique selon que l’on se réfère au lot tout entier ou à chaque animal.

Plus les besoins alimentaires des porcs, des bovins ou des volailles sont couverts de manière précise, meilleures sont leurs performances. La distribution ciblée d’aliments expansés répond à cette exigence.

La qualité de l’air est essentielle pour élever des animaux sains et performants. Pour améliorer l e climat de la porcherie, il faut toutefois savoir comment le mesurer et l’évaluer. A quoi ressemble un climat de porcherie optimal et que peut faire un producteur porcin pour l’améliorer?

Le foie revêt une place centrale pour la santé et le bien-être des animaux de rente. Des maladies infectieuses aux morsures de la queue en passant par la mise en valeur de la ration, il n’existe pratiquement aucun domaine dans lequel le foie ne joue pas un rôle précis. Mais quel est le rôle réel du foie et pourquoi cet organe est-il si important ?

L’alimentation par phases permet de bien couvrir les besoins alimentaires des porcs et de réduire les excédents de nutriments. L’alimentation par phases a aussi un impact bénéfique sur la qualité des carcasses. Ce système représente un véritable défi dans les rations bio, les alternatives disponibles étant limitées.

Les processus de transformation des denrées alimentaires engendrent de nombreux sous-produits végétaux. Une étude a cherché à déterminer le rôle joué par les animaux de rente dans la mise en valeur de ces sous-produits. Il en est ressorti qu’outre les porcs et la volaille, les bovins sont un maillon essentiel de la chaîne de valorisation.

En alimentation porcine, il y a lieu d’observer plusieurs points pour produire des animaux sains et performants. Les différentes phases sont étroitement liées. Seule une gestion optimale de la ration pendant la période d’élevage permet de produire de grandes portées de porcelets en bonne santé. Bien habituer les porcelets à la ration et les sevrer correctement a un impact déterminant sur leur développement ultérieur.

Les maladies diarrhéiques dans les porcheries provoquent régulièrement de grandes pertes parmi les porcelets allaités et sevrés. Il est primordial d’observer attentivement les animaux pour détecter assez tôt les premiers symptômes et analyser les causes.

Ces dernières années, les travaux de recherche sur la santé des porcs ont mis l’accent sur la dysenterie porcine et son agent pathogène. Un autre groupe de scientifiques a par ailleurs constaté que l’épaisseur de lard dorsal a un impact déterminant sur le déroulement de la mise bas. La recherche s’est aussi intéressée à la mise en réseau des données permettant d’améliorer le bien-être des animaux.

Ces derniers temps, on entend beaucoup parler de la peste porcine africaine (PPA). Comment puis-je protéger mon exploitation contre la PPA et les autres épizooties ?

Agriculteur E. M.