En élevage porcin, la réussite passe par une gestion optimale de l’alimentation. Cette dernière contribue à la santé et à la productivité des animaux ainsi qu’à l’obtention de lots sains et de grande taille. D’autres mesures de management sont des facteurs de réussite incontournables.

Les documents d’accompagnement pour les animaux à onglons représentent une grande charge administrative pour toutes les personnes impliquées. Dès le mois de novembre 2020, il sera possible d’établir des documents d’accompagnement électroniques pour les porcs. Le système d’information « eTransit » a été développé par Identitas.

Les directives bio stipulent que les porcs doivent recevoir quotidiennement des fourrages grossiers sous forme d’herbe ou de fourrage plante entière à l’état frais ou ensilé. Bien que réalisable dans la pratique, cette contrainte peut constituer un défi dans l’élevage porcin.

Les porcelets doivent apprendre à manger tôt pour éviter un passage abrupt à l’aliment solide au moment du sevrage, une période où les facteurs de stress sont nombreux pour eux. Felix Neuenschwander utilise un système d’alimentation qui l’aide à habituer ses animaux à leur nouvelle ration alimentaire.

La marge brute par place d’engraissement est un chiffre-clé important pour évaluer la rentabilité d’une branche de production. Le nombre de rotations est très fortement influencé par le poids mort. Le poids mort optimal permettant de réaliser une marge brute maximale n’est toutefois pas identique selon que l’on se réfère au lot tout entier ou à chaque animal.

Plus les besoins alimentaires des porcs, des bovins ou des volailles sont couverts de manière précise, meilleures sont leurs performances. La distribution ciblée d’aliments expansés répond à cette exigence.

La qualité de l’air est essentielle pour élever des animaux sains et performants. Pour améliorer l e climat de la porcherie, il faut toutefois savoir comment le mesurer et l’évaluer. A quoi ressemble un climat de porcherie optimal et que peut faire un producteur porcin pour l’améliorer?

Le foie revêt une place centrale pour la santé et le bien-être des animaux de rente. Des maladies infectieuses aux morsures de la queue en passant par la mise en valeur de la ration, il n’existe pratiquement aucun domaine dans lequel le foie ne joue pas un rôle précis. Mais quel est le rôle réel du foie et pourquoi cet organe est-il si important ?

L’alimentation par phases permet de bien couvrir les besoins alimentaires des porcs et de réduire les excédents de nutriments. L’alimentation par phases a aussi un impact bénéfique sur la qualité des carcasses. Ce système représente un véritable défi dans les rations bio, les alternatives disponibles étant limitées.

Les processus de transformation des denrées alimentaires engendrent de nombreux sous-produits végétaux. Une étude a cherché à déterminer le rôle joué par les animaux de rente dans la mise en valeur de ces sous-produits. Il en est ressorti qu’outre les porcs et la volaille, les bovins sont un maillon essentiel de la chaîne de valorisation.