Les productrices et producteurs de betteraves sont confrontés à de nombreux défis. D’une part, le réchauffement climatique favorise l’apparition de nouveaux ravageurs et nouvelles maladies, alors que dans le même temps, le nombre de matières actives retirées ne cesse de croître. Le Centre betteravier suisse et différents instituts de recherche collaborent afin de développer des méthodes de lutte alternatives.

Le colza bio et son huile sont très demandés. Cependant, l’irrégularité des rendements décourage certaines exploitations de s’engager dans cette culture. Il en résulte une production trop faible. Pour élargir les connaissan ces sur la culture de colza bio et en faire bénéficier la vulgarisation, Semences UFA a démarré un essai.

La teneur en chaux est importante pour que le sol stocke les éléments nutritifs et les rende disponibles pour les plantes. Or à cause des processus naturels et de l’exploitation, la chaux est extraite et le pH s’acidifie rapidement. Le chaulage se révèle alors utile.

Chaque année, des céréales sont importées en Suisse. S’agissant des céréales fourragères, les importations représentent la superficie des terres assolées suisses. En effet, les faibles récoltes de 2021 ne suffisent pas à couvrir la demande intérieure et les réserves sont épuisées. Ainsi, même avant que n’éclate la guerre en Ukraine, le volume importé dépassait celui de l’année dernière, et ce malgré des prix en hausse et des droits de douane protecteurs ajustés.

Les engrais verts apportent une plus-value à la rotation des cultures. Ils contribuent à la fertilité du sol et suppriment les mauvaises herbes. Les mélanges sont également supérieurs en termes de production de biomasse, comme l’a montré un essai à grande échelle. Les différentes variétés y sont plus vigoureuses que si elles étaient cultivées de manière pure. La date du semis est également déterminante.

Le Maxi Event est le rendez-vous de la communauté pour la commercialisation des céréales et des oléagineux (système Maxi), organisé annuellement par fenaco GOF. Cette année, la faiblesse de la récolte de l’année précédente et les conséquences de la guerre en Ukraine étaient sur toutes les lèvres. Une chose est sûre cependant : s’il est compliqué, l’approvisionnement de la Suisse en matières premières est maîtrisable.

La Revue UFA a posé trois questions à Barbara Graf, enseignante et conseillère en production végétale au centre de formation Wallierhof, sur la manière d'assurer le rendement de ses cultures fourragères et de faire face à une météo défavorable dans la pratique des grandes cultures.

L’utilisation des produits phytosanitaires étant toujours plus limitée, les ravageurs sont de plus en plus présents. Des mesures agronomiques ainsi qu’une fumure équilibrée et adaptée aux besoins gagnent donc en importance. Une fumure localisée aide à lutter efficacement contre le ver fil de fer.

L’an dernier, les rendements des cultures ont été très bas en Suisse en raison des conditions météorologiques particulières. A cela s’est ajoutée une période de récolte compliquée avec une part élevée de repousses dans les céréales panifiables. Résultat : la pire récolte de céréales panifiables depuis des années. Les prix finaux de fenaco pour les céréales panifiables et le colza sont donc bien supérieurs à ceux de l’an dernier.

fenaco société coopérative soutient l’agriculture biologique. Les céréales bio sont prises en charge par plus de 50 centres collecteurs régionaux. La production de tournesol, de féverole, d’avoine alimentaire et de soja bénéficie d’un soutien financier supplémentaire.