Hans-Ueli Peter

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Hans-Ueli Peter

Fonction/Faculté

Notre agriculteur Hans-Ueli Peter : « Cela ne suffit que pour la cuisine quotidienne »


Si vous cherchez du bétail dans l’exploitation  agricole de Hans-Ueli Peter, à  Attikon (ZH), vous n'en trouverez pas.  Les deux petits poneys Shetland qui sont à  l’écurie appartiennent à sa fille Stefanie.  Le matin, l’agriculteur aime s’en occuper,  mais le soir, c’est sa propriétaire qui s’en  charge. L’exploitation de Hans-Ueli Peter  est très diversifiée. Outre des betteraves,  du maïs fourrager, des tournesols, de  l’orge, du blé d’hiver et des courges,  l’agriculteur gère aussi sa propre forêt. Sa  dernière acquisition est une scie ruban.  Avec elle, il prépare les troncs d’arbre de  ses clients et produit notamment des  planches et des lattes de toit. Il vend aussi  du bois de chauffage, une activité appréciée  par les propriétaires de cheminées  des environs. Des bancs rustiques  et de nombreux objets d’aménagement  intérieur sont créés dans son atelier.  Hans-Ueli Peter vit à la ferme avec Iris,  sa compagne, qui est fleuriste et veille à  ce que les courges et le bois soient présentés  de manière artistique. Elle s’occupe  de la décoration. Tous deux aiment  la nature, font de la marche, du vélo et  du ski et sont très sociables. 

Recettes actuelles de Hans-Ueli Peter

Tourte à la chair à saucisse

 

Tourte à la chair à saucisse

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