Une production laitière rentable nécessite des vaches adaptées au type de production souhaité. Dans un troupeau qui produit sa propre remonte, tout comme dans un troupeau qui désire vendre des génisses de garde, le choix des reproducteurs de la génération suivante est crucial.

Les premiers mois d’élevage sont un défi, aussi bien pour les veaux que pour l’exploitation qui les élève. L’affouragement, le mode d’élevage et l’hygiène d’étable doivent être optimisés afin d’éviter que les veaux ne soient affectés dans leur croissance ou leur développement. Tout doit être mis en œuvre pour favoriser la robustesse du système immunitaire. Des additifs végétaux peuvent y contribuer.

Bien peu de gens sont conscients de tout le travail nécessaire à la production de denrées alimentaires. Dans les cinq univers d’expérimentation Volg Naturena, petits et grands peuvent justement vivre le quotidien des familles paysannes. On y encourage la compréhension de l’agriculture et une plus grande proximité avec la nature.

Considérées comme des superaliments, les algues, et notamment les microalgues telles que la spiruline, gagnent du terrain en raison de leurs teneurs élevées en nutriments et en substances vitales. En Suisse, la plus grande serre d’algues se trouve dans le canton de Vaud.

Durant la phase d’élevage, la santé du veau pose les jalons pour l’avenir d’une vache performante profitant d’une longévité élevée. Les veaux émettent de nombreux signaux. L’observation attentive est la première étape pour assurer le succès dans l’élevage des génisses.

En production fourragère, les exigences envers les machines sont élevées. Une faucheuse doit assurer un fourrage et un travail propres, ménager le terrain et permettre un bon rendement. Un agriculteur de montagne présente sa combinaison de fauche et parle de son expérience.

Agroscope a analysé 42 exploitations de vaches-mères en régions de plaine et de montagne et propose deux stratégies pour optimiser la rentabilité

Il y a quelques années, les Weber ont abandonné la production laitière pour se consacrer uniquement à l’arboriculture. Depuis, ils misent entièrement sur la vente directe pour écouler leurs pommes, poires, cerises, pruneaux et abricots.

L’ingestion globale de fourrage est la valeur la plus importante pour l’apport nutritif des vaches. Une ingestion élevée de fourrage de base est particulièrement importante en cas de hausse des performances laitières, afin que la ration réponde aux besoins.

La garde d’animaux a pour corollaire la présence de bactéries, virus et autres organismes. Lorsque les germes se multiplient de manière excessive, les animaux de rente s’affaiblissent et ne sont dès lors plus en mesure d’exploiter pleinement leur potentiel de productivité.