Start-up

Dossier Start-up

Comment les exploitations agricoles et les jeunes entreprises profitent mutuellement des modèles commerciaux innovants et quels sont les défis auxquels elles doivent faire face.

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Gestion

Houmous : de la coloc à la grande distribution

L’entreprise Fabas s’est spécialisée dans la fabrication de houmous suisse. Elle y a ajouté entre-temps d’autres aliments végétaux. Ce qui distingue Fabas...

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Gestion

Une chemise en chanvre du pays

A Glaris, des usines réaffectées ou désaffectées témoignent en de nombreux endroits de l’industrie textile autrefois florissante dans cette région. Martin...

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Gestion

Une carotte qui fleure bon le saumon

L’entreprise Wild Foods, située dans l’Oberland bernois, surfe sur la vague en lançant sur le marché des produits transformés innovants à base de légumes s...

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Gestion

Du malt suisse à base d’orge indigène

Depuis novembre 2021, de l’orge de brasserie est maltée à Möriken-Wildegg (AG). Le malt suisse profite non seulement à l’agriculture et aux brasseries, mai...

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Gestion

Halle aux fines herbes

Depuis la fin 2021, une ferme verticale pilote est active dans le canton de Zurich. Une fois les projets à maturité, des installations de ce type pourraien...

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Gestion

Une valise à la rescousse des faons

Emanuel Kipfer permet à des milliers de faons de ne pas finir broyés dans les faucheuses. Il s’est taillé une solide réputation de pionnier de la tech dans...

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Gestion

Construire son étable avec son propre bois

Le bois est un matériau fonctionnel, écologique et durable. Lorsque tous les éléments d’un bâtiment, des chevrons aux baguettes de fenêtre, proviennent de...

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Gestion

Des machines qui pensent par elles-mêmes

Un robot qui désherbe, fertilise et épand des produits phytosanitaires : telle est la vision de la start-up Ecorobotix, basée à Yverdon, dans le canton de...

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Gestion

Des algues venues des serres

Considérées comme des superaliments, les algues, et notamment les microalgues telles que la spiruline, gagnent du terrain en raison de leurs teneurs élevée...

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Gestion

Du lin suisse pour une mode plus durable

Il fut un temps où la Suisse comptait plus de 10 000 producteurs et 230 hectares de lin. Puis cette culture a disparu, et tout le savoir-faire avec elle… J...

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