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Une part élevée du lait produit en Suisse est exportée.

Gestion

Le nombre de producteurs de lait diminue constamment. Pourtant, les prix au producteur restent bas. A quoi cela est-il dû ? Il est pratiquement impossible...

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Gestion

Production laitière

Outre du lait, les exploitations laitières commercialisent aussi des animaux et entretiennent le paysage. La production laitière génère donc des «coproduit...

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Production animale

Lait de fromagerie et robot de traite

Par le passé, des essais portant sur la qualité du lait ont démontré que les exploitations équipées de robots de traite affichaient parfois des résultats i...

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