Milch

Die Schweizer Milchproduktion liegt laut der Branchenorganisation Milch weiterhin deutlich über dem Vorjahresniveau. Eine neue Kommission prüft deshalb Massnahmen, um die Produktion ab Herbst zu drosseln.

Die Branchenorganisation Milch stellt einen Klimarechner für Schweizer Milchproduktionsbetriebe als neuen Barto-Baustein bereit. Das Modul berechnet den Treibhausgas-Fussabdruck der Milch und zeigt, mit welchen betrieblichen Anpassungen er sich senken lässt.

Pflanzliche Produkte dürfen in der Schweiz nicht als «Milch» bezeichnet werden. Das Bundesgericht präzisiert, dass dies auch für verneinende oder grafisch abgeänderte Formulierungen gilt.

Die Schweizer Milchbranche erlebt eine erfreuliche Trendwende: Nach Jahren stagnierenden Gesamt-Konsums rückt Milch wieder verstärkt ins Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten – als nährstoffreiches, 100% natürliches und regionales Lebensmittel.