Le domaine de la famille Hotz est situé à Deiniken 11, Baar/ZG. Cette communauté d’exploitation entre générations est gérée par la 12e et 13e génération de la famille Hotz, soit par Bernadette, Hermann et leur fils Philipp Hotz. Ils habitent tous trois une magnifique ferme construite en 1531. Ils y cultivent des fruits, des légumes, de la vigne et des baies sur une surface de 19 ha. Les produits qui ne sont pas directement vendus ou transformés sont livrés à la halle fruitière de Sursee, avant d’être commercialisés chez Volg et chez LANDI. L’agro-tourisme est une branche d’exploitation importante pour la famille Hotz qui organise régulièrement de nombreux évènements variés à l’intention des familles.

Les fruits et les baies sont transformés en confitures, sirops, fruits secs, jus de fruits, eaux de vie, liqueurs et vins. Les produits sont vendus directement à la ferme ou chaque samedi au marché à Baar. Visitez shop.hof maercht.ch pour vous faire une idée de l’assortiment diversifié proposé par la famille Hotz ou pour trouver une idée de cadeau original, car tous les produits peuvent aussi être commandés par Internet.

Que ce soit dans son jardin peuplé d’herbes aromatiques odorantes, en s’occupant de ses hôtes ou en travaillant dans sa cuisine où elle prépare quotidiennement des repas pour plus de dix personnes, Bernadette est toujours là quand on a besoin d’elle.

La famille et les collaborateurs apprécient beaucoup les délicieux repas préparés par Bernadette Hotz ou sa collaboratrice et dans lesquels les légumes et la salade ne font jamais défaut. Pour se ressourcer, Bernadette prend chaque semaine le temps de faire une heure de yoga. «J’estime que c’est bon pour mon corps, mon âme et mon esprit», explique-t-elle.

www.hotzenhof.ch