Carolin Auf der Maur

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Carolin Auf der Maur

Code postal/Lieu

Ingenbohl (SZ)


Avec son mari Erwin, notre paysanne Carolin Auf der Maur (39) gère une exploitation de 17 ha à Ingenbohl (SZ). Vu que son mari travaille à l’extérieur, Carolin aide aussi à l’étable et s’occupe des vaches, de l’élevage et de l’engraissement des veaux. Vu que ses enfants Nadine (11), Reto (9) et Sarah (7) vont tous à l’école, Carolin dispose d’un peu plus de temps libre. Elle en profite pour entretenir les traditions. Carolin Auf der Maur dirige le groupe de danses traditionnelles pour enfants «Tallüt» à Schwyz où ses enfants dansent également. De cette façon le patrimoine culturel est transmis de manière vivante. Carolin Auf der Maur a suivi l’école pour paysannes de montagne à Gurtnellen (UR). Elle a beaucoup apprécié le temps passé là-bas. L’école a été fermée mais les amitiés ont persisté. Les bons conseils et les bonnes combines pour le ménage lui sont aujourd’hui encore très utiles. Carolin Auf der Maur dispose d’un grand potentiel créatif, qu’elle ne met pas seulement à profit durant la période des fêtes. Toute l’année sa maison est magnifiquement décorée avec des matériaux naturels de saison.

Recettes actuelles de Carolin Auf der Maur

Gratin de viande d'hiver

 

Gratin de viande d'hiver

Gâteau aux noix de Caroline

 

Gâteau aux noix de Caroline

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