Nos chefs
Silvia Oggenfuss
Silvia Oggenfuss (47 ans) 3912 Termen (VS)
Famille: Mari Eugen (50), filles Ruth (20) et Ursula (18).
Exploitation: 17 ha d’exploitation biologique avec des vaches mères, porcs, poules et deux ânes. Vente directe dans le local privé, à la fromagerie de Ter men et au marché à Brig (VS).
Hobbys: Jardiner, lire (surtout des livres de Garcia Marquez, John Irving et John Steinbeck).
Repas préféré: Surtout pas de poisson, mais des gratins. Le gratin aux tomates et aux courgettes est très apprécié par toute la famille surtout pendant l’été.
