SOIREE D’INFORMATION DU GROUPE DE TRAVAIL : vente directe aux établissements de restauration

Mettre en réseau avec succès l’agriculture et la restauration

L’Inforama (centre de compétences pour l’agriculture et l’économie familiale rurale du canton de Berne) encourage la collaboration entre l’agriculture et la restauration. En sa qualité de centre de compétences, il aide les agriculteurs·trices à placer avec succès leurs produits auprès des établissements de restauration ainsi qu’à trouver de nouveaux débouchés. En effet, des solutions durables se construisent tout au long de la chaîne de valeur, des producteurs·trices aux consommateurs·trices.
Encore en phase de développement, ce centre élabore progressivement des offres pratiques pour des exploitations aux profils variés, dont les thèmes vont des premiers contacts avec le secteur de la restauration jusqu’à la poursuite et extension de relations déjà existantes. Dans cette optique, trois offres complémentaires et coordonnées sont en cours d’élaboration afin d’accompagner les exploitations de manière ciblée, en fonction de leurs besoins spécifiques.

Cette manifestation (qui se tiendra en allemand seulement) constitue une première étape importante sur cette voie.