INFOABEND ARBEITSKREIS: Direktvertrieb an Gastro-Betriebe

Landwirtschaft und Gastronomie erfolgreich vernetzen

Das INFORAMA fördert die Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie. Als Kompetenzstelle unterstützen sie Landwirtinnen und Landwirte dabei, ihre Produkte erfolgreich in Gastronomiebetrieben zu platzieren und neue Absatzmöglichkeiten zu erschliessen. Denn nachhaltige Lösungen entstehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Produktion bis auf den Teller.
Die Kompetenzstelle befindet sich noch im Aufbau. Schritt für Schritt entwickelt INFORAMA praxisnahe Angebote für Betriebe mit unterschiedlichen Ausgangslagen, von ersten Kontakten zur Gastronomie bis hin zur Weiterentwicklung bestehender Lieferbeziehungen. Dafür entstehen aktuell drei aufeinander abgestimmte Angebote, mit denen sie Betriebe bedarfsgerecht begleiten und unterstützen möchten.

Ein erster Meilenstein auf diesem Weg ist diese Veranstaltung.