Un niveau de production laitière élevé en bio : en pratiquant une méthode d’élevage ciblée et intensive ainsi qu’un affouragement optimal, c’est possible. Le robot de traite permet d’enregistrer de nombreuses données et de détecter précocement les maladies, ce qui en fait un outil précieux.

Dans les exploitations ovines laitières bio, l’élevage et l’engraissement des agneaux sont confrontés à une problématique particulière : la vente du lait génère une forte valeur ajoutée, alors que de l’autre les agneaux devraient être élevés conformément à la philosophie bio. L’élevage sous la brebis pourrait résoudre cet objectif contradictoire.

Les consommateurs et les agriculteurs membres de l’association Regioterre collaborent étroitement ensemble. Les premiers obtiennent des légumes frais bio provenant de leur région et les seconds des prix plus rémunérateurs.

Chaque exploitation est différente et chaque chef d’exploitation a des objectifs qui lui sont propres. Les sols, les peuplements herbagers et par conséquent les rations des vaches laitières ne sont pas les mêmes. Malgré toutes ces différences, les exploitations ont une chose importante en commun.

La Revue UFA a posé 3 questions à Stephan Wolf, Directeur de la production de volaille de Bell Suisse SA, sur le marché de la volaille et les opportunités qui s'offrent aux producteurs et productrices intéressés.

A l’occasion de leur rencontre d’automne annuelle, les membres du réseau European Dairy Farmers Suisse se sont retrouvés sur l’exploitation de Steve et Véronique Banderet à Champagne (VD). En plus d’avoir visité l’exploitation, les membres ont discuté de l’orientation future de l’exploitation.

La maîtrise de la fertilisation azotée organique est déterminante pour assurer un bon rendement. Ces apports méritent une attention particulière, notamment selon le type d’engrais apportés, la vitesse d’assimilation et la rotation des cultures.

Le recours aux engrais organiques du commerce permet d’assurer l’approvisionnement en azote, très important pour les céréales panifiables. En raison du temps nécessaire à la minéralisation, l’épandage doit être planifié assez tôt.

Les exploitations bio doivent désormais revoir leur stratégie alimentaire. En effet, les nouvelles directives bio entreront en vigueur l’année prochaine. Il faut également adapter la production fourragère : sachant que les quantités d’aliment complémentaire autorisées vont diminuer et que leurs teneurs en protéines seront inférieures, le choix et la qualité du fourrage de base seront d’autant plus importants.

Semences UFA, Landor et Agroline ont réalisé des essais communs de blé d’automne sur quatre sites en Suisse. Des variétés connues ou nouvelles ont été cultivées en conditions extenso et PER (prestations écologiques requises). Elles se distinguent par une résistance élevée aux maladies et à la verse.