Dans chaque abattoir, l’office vétérinaire procède à un contrôle des viandes dans le but de veiller à l’hygiène des denrées alimentaires. Les résultats du contrôle des viandes sont étroitement liés à la santé animale et fournissent par conséquent des informations importantes à leur détenteur.

Le troisième volet de la série «Protection des animaux: comparatif» traite du mode de détention des veaux et du gros bétail. En Allemagne et dans l’UE, les prescriptions se limitent à la détention des veaux. Il n’existe en revanche pas de règlement spécifique pour les bovins âgés de plus de six mois. En Suisse, la situation est assez différente.

Tous les animaux ont désormais quitté les alpages pour rejoindre leur exploitation de plaine. L’année dernière, bon nombre de chefs d’exploitation étaient inquiets de constater que leurs bovins étaient infectés par la maladie de Mortellaro à leur retour de l’alpage.

En élevage, les travaux répétitifs et quotidiens sont très gourmands en temps. L’automatisation bien gérée de l’affouragement et de la traite permet de réduire le travail et d’augmenter la part de lait produite à partir du fourrage de base. La santé des animaux bénéficie d’un suivi quotidien en temps réel.

Les exigences de performance augmentent pour les litières. Lors du choix de la litière et de son optimisation, il faut absolument prendre en compte la santé et le bien-être animal. Chaque animal a droit à une litière adaptée et convenable. En tant que détenteur d’animaux, lors de la réception d’un produit, faites attention aux éventuelles contraintes d’utilisation de ce dernier.