Certaines fleurs et herbes ornementales conservent leur beauté au moins jusqu’à la saison suivante. En été, elles se gardent longtemps en vase. Les semis s’effectuent en avril et en mai en terrine ou directement en terre.

Les champs de fleurs en pleine floraison attirent beaucoup d'attention à Wildensbuch. Ceux-ci sont cultivés pour la production de semences. 

Le Seeland est considéré comme le « potager de la Suisse », puisqu’un quart environ de la production de légumes nationale vient de cette région. L’affaissement des sols, les inondations et les périodes de sècheresse prolongées menacent toutefois la culture maraîchère.

Le jardin est au maximum de sa splendeur. Les jardinières et jardiniers se réjouissent de la fraîcheur des légumes et de la douceur des fruits, lesquels ne seront toutefois pas tous mangés immédiatement ou écoulés en vente directe.

Les petits fruits sont des superaliments qui offrent de nombreuses possibilités de transformation et qui, dans le commerce, se vendent plutôt cher. Par ailleurs, la culture de petits fruits demande moins d’entretien que celle de légumes.

La collecte publique de fruits sauvages a été ouverte à Saint-Gall. Plus de 350 plantes de plus de 40 espèces sont exposées près du Jardin botanique. Les amoureux du jardin ainsi que les agriculteurs y trouvent une grande source d'inspiration. Avec les codes QR, ils peuvent accéder à des informations importantes sur chaque espèce sur Internet. Cette collection fait partie de la plus grande collection de fruits sauvages en Europe.

Au milieu de l’hiver, les fleurs des Alpes renaissent, déjouant ainsi la nature, car les journées chaudes sont comptées en montagne et la fonte des neiges dure souvent jusqu‘à mi-mai. Elles germent donc déjà à basses températures et doivent être semées tôt dans l’année.

Le bleu intense reste la couleur dominante chez les gentianes. Parmi les variétés actuelles, il existe désormais des gentianes aux fleurs blanches comme la neige et des variétés arborant une jolie couleur rose et fleurissant de l’automne à l’hiver.

Quand la nature devient moins généreuse en chaleur, en lumière et en couleurs, une ravissante plante d’Amérique du Sud nous comble de ses magnifiques fleurs : l’amaryllis fleurit chez nous en plein hiver, mais seulement après une pause de trois mois au cours de laquelle le bulbe doit rester sec.