Avec ses 825 ha, l’exploitation agricole de l’établissement pénitentiaire de Witzwil est la plus grande de Suisse. La taille, les conditions de propriété, ainsi que le mandat visant à occuper des détenus sont à la fois une chance et un défi en matière de gestion.

« Depuis un an, je n’ai plus administré une seule goutte d’antibiotiques aux gorets. »

Quelque 90 % des nouveaux apprenti·es agriculteurs ou agricultrices ont grandi dans une ferme. L’agriculture séduit cependant toujours plus de personnes extérieures à ce milieu.

Simon Briner a toujours su qu’il allait reprendre l’exploitation agricole de ses parents. Auparavant, il a suivi un parcours académique.

Situé à Ernen, en Valais, le domaine de Berglandhof est géré par trois familles. Celles-ci ne se considèrent toutefois pas en premier lieu comme une communauté d’exploitation, mais plutôt comme une communauté de vie fondée il y a plus d’un quart de siècle.

En Suisse, la production bovine a une longue tradition. La race Texas Longhorn, présente dans notre pays depuis 2004, n’en fait toutefois généralement pas partie. Susanne Sommer et Jürg Keller gèrent un domaine dans l’Emmental et font partie des quelques éleveurs·euses suisses de cette race.

La famille Jordi gère un domaine situé à proximité immédiate du centre-ville de Bâle. L’endroit est souvent très animé. Ce domaine est en effet situé au milieu d’une zone de détente très prisée de la population urbaine.