«Seit einem Jahr habe ich bei den Jagern keinen Tropfen Antibiotika mehr gebraucht.»

Neunzig Prozent der neuen Lernenden für den Beruf der Landwirtin oder des Landwirts sind Bauerntöchter und Bauernsöhne. Die Landwirtschaft findet aber auch immer mehr Anhänger ausserhalb der bestehenden Strukturen.

Für Landwirt Simon Briner war immer klar, dass er einmal den elterlichen Hof übernehmen würde. Davor hat er aber eine akademische Laufbahn eingeschlagen. Heute pendelt der Landwirt mit Doktortitel zwischen Büro und Feld.

Der Berglandhof in Ernen im Wallis wird von drei Familien bewirtschaftet. Die Betriebsfamilien sehen sich aber nicht in erster Linie als Betriebs-, sondern vor allem als Lebensgemeinschaft, die ihren Ursprung vor über einem Vierteljahrhundert hat.

Die Schweiz ist ein traditionelles Rindviehland. Texas Longhorns trifft man jedoch selten an. Die Rasse ist hierzulande erst seit 2004 vertreten. Susanne Sommer und Jürg Keller im Emmental gehören seit zwei Jahren zu den wenigen Züchtern in der Schweiz.

Die Familie Jordi betreibt ihren Hof in unmittelbarer Nähe zur Stadt Basel. Ruhig ist es da selten. Der Betrieb liegt mitten in einem Naherholungsgebiet der urbanen Bevölkerung.