Engraissement

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Remontes d’engraissement

La production de remontes s’inscrit dans la perspective d’une production animale spécialisée. De plus en plus d’agriculteurs et d’agricultrices franchissent le pas. Les engraisseurs et engraisseuses laissent le sevrage des petits veaux à des exploitations spécialisées et achètent des remontes pour les engraisser.

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L’aide du vétérinaire

Dans notre exploitation d’engraissement, des porcs en phase de préengraissement et de finition sont mort subitement. Le taux de perte a atteint plus de 3 %. Ces animaux, qui ne présentaient auparavant aucun symptôme, gisaient morts et gonflés sur le sol de la porcherie. Notre vétérinaire suspecte une torsion de l’intestin. Que pouvons-nous faire ?

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Gestion des groupes dans l'engraissement de taureaux

Dans l’engraissement de taureaux, la gestion optimale des groupes implique de respecter plusieurs facteurs en vue de disposer d’animaux sains et performants, gages d’une production rentable. Changer la composition des groupes pendant la phase d’engraissement a des conséquences négatives. Pour l’éviter, il faut adopter certaines mesures à un stade précoce. La famille Stegmann connaît les clés de la réussite.

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Une cochette Primera dans l’exploitation Reichmuth

Elevage nucléus et de multiplication

Le croisement entre lignées Grand Porc Blanc et Landrace permet d’élever des truies Primera pour produire des porcelets destinés à l’engraissement. Les porcs Landrace se distinguent par leur niveau de fertilité élevé. Le domaine Reichmuth s’est lancé dans l’élevage Landrace et fait partie du cercle restreint des cinq élevages nucléus contribuant de manière décisive au progrès d’élevage dans la production de sujets Primera.

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Ivo Büsser (à droite) et Reto Huber (à gauche) sont convaincus des avantages du projet Veos.

Veos

Veos est un gage de qualité et a un impact positif sur l’ensemble de la chaîne de valeur ajoutée. L’utilisation de génétique race à viande testée bénéficie aussi bien aux détenteurs de bétail laitier qu’aux engraisseurs de gros bétail. Dans l’article ci-dessous, un éleveur de vaches laitières et un engraisseur de taureaux évoquent les avantages de cette solution.

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Ueli Wullschleger

Lapins

En Suisse, la race Zika est la race de lapin la plus appréciée pour l’engraissement. Dans notre pays, le domaine Wullschleger à Vordemwald (AG) est la seule exploitation de multiplication pour cette race. En Suisse, l’élevage de lapins reste une production de niche. Le degré d’auto-approvisionnement étant peu élevé, la cuniculture est néanmoins intéressante financièrement.

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