La branche laitière suisse connaît un retournement de tendance réjouissant: après des années de stagnation de la consommation globale, le lait revient en force auprès des consommateurs et consommatrices, qui le voient comme un aliment local, riche en nutriments et entièrement naturel.

Les vaches souffrent plus rapidement de stress thermique que les humains. Agroscope a étudié ce type de stress et propose une série de conseils pour le réduire.